Organic rice protein

La protéine de riz biologique est une matière première protéique d’origine végétale extraite de riz issu de l’agriculture biologique. Le produit est utilisé dans l’alimentation animale biologique et les aliments pour l’aquaculture comme source de protéines de haute qualité et hautement digestible. Grâce à son origine biologique et à son procédé de transformation contrôlé, la protéine de riz biologique s’intègre parfaitement aux systèmes de production où la durabilité, la traçabilité et l’utilisation de matières premières naturelles occupent une place centrale.

Origine et procédé de production

La protéine de riz biologique est produite à partir de riz provenant de cultures certifiées biologiques. Lors de la transformation, le riz est broyé mécaniquement puis soumis à un traitement enzymatique afin de séparer l’amidon et les autres glucides des fractions protéiques.

La fraction riche en protéines est ensuite concentrée, séchée et broyée pour obtenir une poudre homogène. Le procédé de production respecte les normes applicables à la transformation biologique et permet d’obtenir une matière première stable, de qualité alimentaire animale et de qualité constante.

Propriétés nutritionnelles et analytiques

La protéine de riz biologique est riche en protéines végétales et contient tous les acides aminés essentiels. Son profil en acides aminés est caractéristique du riz, avec une teneur relativement plus faible en lysine. C’est pourquoi, en pratique, le produit est souvent associé à d’autres sources de protéines biologiques autorisées.

Le produit répond à des critères stricts de qualité et de sécurité et présente de faibles teneurs en humidité et en cendres. Il satisfait également aux exigences microbiologiques applicables à l’alimentation animale, notamment l’absence de salmonelles et de faibles niveaux de contamination microbienne.

Apport en minéraux

Outre les protéines, la protéine de riz biologique apporte de faibles quantités de minéraux naturellement présents dans la matière première riz. Ceux-ci contribuent au profil minéral global de l’aliment sans ajout d’additifs synthétiques.

Bien que la protéine de riz ne constitue pas une source minérale principale, elle peut jouer un rôle complémentaire dans des concepts équilibrés d’alimentation animale biologique.

Propriétés fonctionnelles dans l’alimentation animale biologique

Dans l’alimentation animale biologique, la protéine de riz biologique est appréciée pour sa haute digestibilité et sa faible teneur en facteurs antinutritionnels. Elle est naturellement sans gluten et sans soja et présente une influence neutre sur l’ingestion alimentaire.

Ces propriétés rendent le produit adapté aux jeunes animaux, aux espèces sensibles et aux aliments pour lesquels la stabilité et la prévisibilité sont importantes.

Application dans l’alimentation animale et l’aquaculture

La protéine de riz biologique est utilisée dans les aliments biologiques destinés à différentes espèces animales, notamment les volailles, les porcs, les ruminants, les animaux de compagnie et les espèces aquacoles. Dans les aliments pour l’aquaculture, le produit présente un intérêt particulier grâce à l’association d’une bonne digestibilité et d’une qualité protéique stable.

Le produit est généralement utilisé comme composant d’un mélange de protéines biologiques et contribue à un apport protéique équilibré dans le respect des réglementations applicables.

Certification et qualité

La protéine de riz biologique est disponible avec une certification biologique conforme à la réglementation européenne relative à la production biologique. Le produit répond également aux normes de sécurité des aliments pour animaux telles que GMP+.

Ces certifications rendent le produit adapté aux applications professionnelles au sein de chaînes certifiées d’alimentation animale biologique.

Avertissement : les valeurs indiquées sont des valeurs moyennes données à titre indicatif et peuvent varier selon le producteur, l’origine et le lot. Une fiche de spécifications avec des analyses spécifiques au produit est disponible sur demande.