Una alta ingesta de pienso en los animales no siempre resulta en un crecimiento proporcionalmente alto. El grado en que se utiliza el pienso en el tracto gastrointestinal determina la disponibilidad real de nutrientes para el crecimiento. La mejora de la digestión de proteínas de alimentación, en particular, resultará en una mayor disponibilidad de nutrientes en el intestino y, por lo tanto, contribuirá a una mejora del crecimiento. Se puede lograr una mejor digestión de proteínas utilizando ácidos que ayudan a lograr un pH bajo en el estómago.