Ensilages de maïs 2026: moins d'amidon mais énergie équivalente à 2025

Résumé

Les premières analyses d'ensilage de maïs 2026 dans le Grand Ouest de la France montrent des profils nutritionnels très variables. La teneur en amidon est en baisse par rapport à 2025, mais la valeur énergétique moyenne reste similaire. Les éleveurs devront ajuster précisément les rations pour le bétail afin d'optimiser l'alimentation.

Chiffres clés

• Teneur moyenne en amidon (2026): 26,1 % MS^[1]
• Référence amidon nationale (2025): 33 % MS^[1]
• Valeur énergétique moyenne (2026): 0,96 UFL 2018/kg MS^[1]
• Référence UFL nationale (2025): 0,96 UFL 2018/kg MS^[1]

Analyse de marché Cropenta

Les premières analyses d'ensilage de maïs 2026 dans le Grand Ouest de la France indiquent une baisse des teneurs en amidon par rapport à 2025, mais une valeur énergétique moyenne équivalente. Cette hétérogénéité des profils nutritionnels, résultant du stress hydrique, exige des ajustements précis des rations pour les éleveurs afin de maintenir l'efficacité alimentaire du bétail.^{[1, 2, 3, 4, 5, 6, 7]}

Pourquoi c'est important

• Nécessité d'ajuster les rations hivernales pour les éleveurs afin d'éviter des erreurs d'alimentation dues à la variabilité des ensilages de maïs 2026.
• Impact sur la formulation des aliments composés et prémix, qui devront tenir compte des profils nutritionnels spécifiques des ensilages.
• Importance des analyses de fourrage individuelles pour chaque lot d'ensilage afin d'optimiser les performances animales.

Des profils nutritionnels variables pour les ensilages 2026

Les premières analyses d'ensilage de maïs 2026 effectuées dans le Grand Ouest de la France, couvrant une zone allant du Finistère au Maine-et-Loire, révèlent des profils nutritionnels très hétérogènes. Ces variations nécessitent un réajustement des calculs de ration pour les éleveurs ^[1].

La teneur en amidon des ensilages de maïs 2026 dans cette région varie de 17,2 à 38,1 % de matière sèche (MS), avec une moyenne de 26,1 % ^[1]. Il est notable que cinq des huit échantillons analysés contiennent moins de 22 % d'amidon, tandis que les trois autres dépassent 33 % ^[1]. Cette moyenne de 26,1 % d'amidon est inférieure de 6,8 points à la référence nationale de 2025 établie par Arvalis, qui était de 33 % ^[1].

Valeur énergétique maintenue malgré la baisse d'amidon

Malgré cette baisse significative de la teneur en amidon, la valeur énergétique moyenne (UFL) des premiers lots d'analyses 2026 est équivalente à la référence nationale de 2025 d'Arvalis, soit 0,96 UFL 2018/kg MS ^[1]. Ce maintien de la valeur énergétique s'explique par la digestibilité des fibres.

Par exemple, un maïs avec seulement 17,2 % d'amidon peut atteindre 0,96 UFL/kg MS si la digestibilité du NDF (fibres détergentes neutres) est de 64 % ^[1]. À l'inverse, un maïs avec une teneur élevée en amidon (38,1 %) peut afficher 0,98 UFL/kg MS avec une digestibilité du NDF de 45 % ^[1]. La cellulose brute des ensilages de maïs 2026 varie de 17,2 à 25,7 % MS, les maïs les moins riches en amidon présentant les teneurs les plus élevées (22,8 à 25,7 % MS) ^[1].

Impact du stress hydrique et ajustements des rations

La campagne 2026 a été marquée par des épisodes caniculaires et de sécheresse répétés, qui ont pénalisé le potentiel de rendement des maïs fourrages en France ^{[2, 3, 4, 5, 6]}. Le manque d'eau a particulièrement affecté le remplissage des grains de maïs, ce qui a eu un impact sur le rendement et la teneur en amidon ^{[1, 2, 3, 5]}. Les récoltes de maïs fourrage ont été extrêmement précoces dans de nombreuses régions en raison de ce stress hydrique intense ^{[2, 3, 5]}.

Malgré la baisse d'amidon, la valeur énergétique des maïs desséchés n'est pas systématiquement faible si les tiges et les feuilles restent digestibles ^{[1, 2, 3, 4, 5]}. Les teneurs en Matières Azotées Totales (MAT) des échantillons 2026 varient de 5,93 à 9 % MS, mais tous présentent une balance protéique du rumen négative ^[1]. Cela signifie que les éleveurs devront être vigilants et ajuster les rations hivernales en fonction des profils nutritionnels spécifiques de leurs ensilages pour éviter des erreurs importantes dans l'alimentation du bétail ^[1]. Selon LG Seeds, le maïs fourrage 2026 est assez concentré et facile à complémenter, avec un niveau énergétique correct et une bonne digestibilité des fibres ^[7].

À suivre

• Les prochaines analyses d'ensilage de maïs dans d'autres régions françaises
• Les ajustements de rations effectués par les éleveurs et leurs impacts sur la production animale
• Les publications d'Arvalis concernant la qualité des ensilages de maïs 2026

Avertissement

Cet article, y compris l'analyse de marché, a été établi automatiquement à partir de sources accessibles au public et est fourni à titre purement informatif. Son contenu ne constitue pas un conseil et ne reflète pas nécessairement les positions de Cropenta. Aucun droit ne peut être tiré de ces informations. Cropenta ne garantit ni leur exactitude ni leur exhaustivité et, dans la mesure permise par la loi, décline toute responsabilité quant à leur utilisation.