VEM staat voor Voeder Eenheid Melk. Het is een verhoudingsgetal om de netto energie van een voedermiddel weer te geven. De waarde wordt gebruikt voor melkvee. VEM geeft een belangrijke indicatie voor de totale hoeveelheid organische stof, die afgebroken is van gras of grassilage in de pens van de koe. Hierbij gaat het om koolhydraten, eiwitten en vetten.