Ácidos graxos são transportadores de energia concentrados na alimentação animal e formam os blocos de construção de gorduras e óleos. Podem ser provenientes de óleos vegetais, gorduras animais ou produtos específicos de ácidos graxos.

Além de fornecer energia, os ácidos graxos desempenham um papel em membranas celulares, produção de hormônios e regulação de processos inflamatórios. A composição de ácidos graxos da ração pode influenciar na saúde, qualidade do produto e consumo da ração.