血糖指数
通过血糖指数可以指示碳水化合物在肠道中被多快分解,以及葡萄糖是否被血液吸收。数值的高低取决于产品的加工方式。碳水化合物在消化过程中快速分解时,称为高血糖指数。相反,缓慢分解的碳水化合物具有低血糖指数。
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