خلال عملية الإنتاج ينشأ منتج غير مقصود، لكنه يحمل قيمة إيجابية أو يكون مفيدًا. ذلك المنتج غير المقصود هو المنتج الجانبي. في العادة يمكن استخدام المنتج الجانبي لأغراض مفيدة.

الصناعة الزراعية

توجد أمثلة للمنتجات الجانبية غالبًا في الزراعة وصناعة المواد الغذائية. على سبيل المثال، ليس كل لحم الخنزير يمكن استخدامه في مسلخ الخنازير وتبقى بقايا مثل الأمعاء والعظام والشعر والدم. يمكن معالجة هذه البقايا إلى دقيق حيواني أو استخدامها كسماد.