Fibras alimentares são estruturas de carboidratos que não são ou são limitadamente digeríveis na alimentação, mas desempenham um papel importante na saúde intestinal. Nos ruminantes, as fibras são em grande parte fermentadas no rúmen, enquanto nos animais monogástricos, as fibras afetam principalmente a função gastrointestinal, microbiota e passagem.

Na alimentação animal, distingue-se entre fibras estruturais, que estimulam a atividade de mastigação e o funcionamento do rúmen, e fibras fermentáveis, que apoiam os ácidos graxos de cadeia curta e um ambiente intestinal favorável. Uma aplicação bem planejada de fibras alimentares contribui para a ingestão de ração, bem-estar e resistência.