Amino Acid Specialties
قائمة الأحماض الأمينية
يمكن التمييز في المواد الخام والمكونات المستخدمة، الإضافات، المواد الحشوية (الملح، المعادن الثقيلة) وعملية الإنتاج من منتج الأحماض الأمينية. تحدد المجموعة المثلى من كل هذه العوامل سلامة وفعالية المنتج النهائي من الأحماض الأمينية. أحماضنا الأمينية ذات جودة عالية جدًا، نمط الأحماض الأمينية المتوازن ونسبة منخفضة من المواد الحشوية. فيما يلي نصف وظائف كل حمض أميني على حدة.
الألانين
الألانين هو حمض أميني غير أساسي يستخدمه الجسم في بناء البروتينات. في النباتات، يُعد الألانين مقدمة لتكوين المركبات العطرية والنكهات، كما يعزز عملية التمثيل الضوئي وتكوين الكلوروفيل، ويساهم في تنظيم فتح الثغور. كما يلعب دورًا مهمًا في استقلاب الجلوكوز والتريبتوفان وبيتا-ألانين. ومن مصادره الغذائية: اللحوم، الدواجن، الأسماك، البيض، منتجات الألبان، والأفوكادو.
الأرجينين
يُعد الأرجينين مهمًا لصحة القلب والأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم، كما يشارك في العديد من العمليات الأيضية. يساهم في تقوية الجهاز المناعي وتحسين الدورة الدموية، وله دور في إزالة الأمونيا، وإفراز الهرمونات، وانقسام الخلايا، والتئام الجروح. في النباتات، يعزز نمو الجذور الصحية ويساهم في تكوين مخازن النيتروجين. يوجد في اللحوم، الأسماك، الحبوب، منتجات الألبان، والبقوليات.
حمض الأسبارتيك
يلعب حمض الأسبارتيك دورًا مهمًا في تخليق الأحماض الأمينية الأخرى ضمن دورة حمض الستريك، ويساعد في إزالة السموم مثل الأمونيا من الجسم. كما يدعم صحة الجهاز العصبي والقدرة البدنية. في النباتات، يساهم في تكوين مخازن النيتروجين ويعزز القدرة على التخليب (تكوين المعقدات). يوجد في اللحوم، الأسماك، الخضروات، البذور، والمكسرات.
السيستين
السيستين مهم للاستفادة من فيتامين B6، ويساعد في تفكيك المخاط ودعم شفاء الأنسجة. في النباتات، يلعب دورًا في مقاومة الإجهاد ويعزز القدرة المضادة للأكسدة. يوجد في اللحوم، البيض، منتجات الألبان والحبوب الكاملة.
الجلوتامين
يساهم الجلوتامين في دعم جهاز المناعة وتنظيم التوازن الحمضي القاعدي. في النباتات، يدخل في تكوين مخازن النيتروجين، ويعزز مقاومة الإجهاد، ويدعم التمثيل الضوئي وتكوين الكلوروفيل وتنظيم الثغور. كما يساهم في تحسين إنبات حبوب اللقاح.
الجلايسين
الجلايسين هو أبسط الأحماض الأمينية وأكثرها شيوعًا، ويشارك في بناء البروتينات. في النباتات، يساهم في تعزيز التمثيل الضوئي وتكوين الكلوروفيل، ويُعد مقدمة للمركبات العطرية، كما يعزز القدرة على التخليب.
الهستيدين
يساهم الهستيدين في نمو وإصلاح الأنسجة وتكوين خلايا الدم. في النباتات، يعزز النشاط المضاد للأكسدة. يوجد في الحبوب، اللحوم، الأسماك ومنتجات الألبان.
الهيدروكسي برولين
يتواجد بشكل رئيسي في الكولاجين، ويساهم في قوة الأنسجة الضامة. في النباتات، يساعد على تحسين مقاومة الإجهاد.
الأيزوليوسين
يُعد من الأحماض الأمينية الأساسية، ويساهم في تنظيم الطاقة وتكوين الهيموغلوبين. في النباتات، يُعتبر مقدمة لتكوين المركبات العطرية.
الليوسين
يساهم في بناء البروتين وتنظيم سكر الدم. في النباتات، يعمل كمقدمة للمركبات العطرية.
اللايسين
يلعب دورًا في بناء البروتين وإنتاج الإنزيمات والهرمونات. في النباتات، يعزز التمثيل الضوئي وتكوين الكلوروفيل، ويساهم في مقاومة الإجهاد وتحسين النشاط المضاد للأكسدة وتنظيم الثغور.
الميثيونين
يساهم في استقلاب الدهون وصحة الأنسجة. في النباتات، يدعم نمو الجذور، ويعزز القدرة المضادة للأكسدة، ويُعد مقدمة للهرمونات، ويساهم في تنظيم الثغور.
الفينيل ألانين
ضروري لإنتاج النواقل العصبية. في النباتات، يُعد مقدمة لتكوين الصبغات النباتية.
البرولين
يلعب دورًا مهمًا في بنية الأنسجة. في النباتات، يساهم في مقاومة الإجهاد، وتحسين التمثيل الضوئي، وتكوين الكلوروفيل، وزيادة إنبات البذور وحبوب اللقاح، وتنظيم الضغط الأسموزي.
السيرين
يساهم في تكوين أغشية الخلايا ودعم الجهاز المناعي. في النباتات، يعزز مقاومة الإجهاد.
التاورين
يلعب دورًا مهمًا في وظائف العضلات والجهاز العصبي. في النباتات، يعزز النمو وتطور نظام الجذور.
الثريونين
ضروري لتكوين البروتينات والكولاجين. في النباتات، يساهم في تعزيز النشاط المضاد للأكسدة.
التريبتوفان
يُستخدم في إنتاج السيروتونين. في النباتات، يُعد مقدمة للهرمونات النباتية ويساهم في تعزيز النشاط المضاد للأكسدة.
التيروزين
يساهم في إنتاج الهرمونات والصبغات. في النباتات، يُعد مقدمة للهرمونات.
الفالين
يساهم في نمو العضلات وتوازن النيتروجين. في النباتات، يلعب دورًا في مقاومة الإجهاد ويُعد مقدمة للمركبات العطرية.