الأحماض الدهنية هي حوامل طاقة مركزة في تغذية الحيوان وتشكل اللبنات الأساسية للدهون والزيوت. يمكن أن تكون مستمدة من الزيوت النباتية، الدهون الحيوانية أو منتجات الأحماض الدهنية المحددة.

بالإضافة إلى توفير الطاقة، تلعب الأحماض الدهنية دورًا في الأغشية الخلوية، تكوين الهرمونات وتنظيم عمليات الالتهاب. يمكن أن تؤثر تركيبة الأحماض الدهنية في العلف على الصحة، جودة المنتج وامتصاص العلف.