الفيتات هو حمض يوجد في بعض المنتجات الغذائية. يوجد من بين أمور أخرى في الحبوب والفاصوليا والبازلاء. يرتبط الفيتات بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك. من خلال الربط تتكون مركبات لا يمكن امتصاصها في الأمعاء. تغادر المركبات الجسم عبر براز الحيوان.

الفيتات في الحبوب

يوجد الفيتات في الطبقة الخارجية للحبوب أو البذور. يوجد الفيتات بشكل خاص في المنتجات التي يتم فيها معالجة الحبوب ككل. تعتمد كمية الفيتات في المنتج على طريقة التحضير ونوع الحبوب.

عيوب الفيتات

يسبب الفيتات نقصًا في الحديد والزنك والكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم.

كيف يمكن تقليل الفيتات؟

إذا لم يكن بالإمكان إزالة الفيتات، يجب إضافة فيتامينات ومعادن إضافية إلى العلف.