La lactosa es un azúcar que se encuentra en la leche de los mamíferos. En la mayoría de los productos lácteos hay lactosa. Una alta cantidad de lactosa suele proporcionar mucha leche. Para lograr este resultado, las vacas deben estar sanas y el balance energético no debe ser negativo. La ración de las vacas lecheras está equilibrada. Esto permite que mucha glucosa llegue al torrente sanguíneo con el resultado de que la vaca producirá mucha leche.

Disminución del contenido de lactosa

El porcentaje de lactosa disminuye en las vacas que envejecen. Esto generalmente se debe a que la ración no está equilibrada. A menudo hay muy poca proteína soluble disponible en el rumen, ya que los animales consumen demasiada energía lenta, lo que hace que la digestión del rumen sea lenta. Si esto sucede, las bacterias del rumen no podrán seguir trabajando de manera óptima y la producción de lactosa se mantendrá baja. La vaca producirá menos leche por día.

Una disminución de la lactosa también puede causar problemas de salud, reducción de la ingestión de alimento y una producción reducida de lactosa.