اللاكتوز هو سكر موجود في حليب الثدييات. معظم منتجات الألبان تحتوي على اللاكتوز. كمية عالية من اللاكتوز تؤدي عادة إلى الكثير من الحليب. لتحقيق هذه النتيجة يجب أن تكون الأبقار صحية وميزان الطاقة يجب ألا يكون سلبيًا. النظام الغذائي لأبقار الحليب متوازن. هذا يضمن دخول الكثير من الجلوكوز إلى مجرى الدم مما يؤدي إلى إنتاج البقرة الكثير من الحليب.

انخفاض مستوى اللاكتوز

ينخفض ​​نسبة اللاكتوز في الأبقار التي تصبح أكبر سنًا. عادةً ما يحدث هذا بسبب عدم توازن النظام الغذائي. غالبًا ما يكون هناك نقص في البروتينات القابلة للذوبان في المعدة، لأن الحيوانات تأكل الكثير من الطاقة البطيئة مما يؤدي إلى بطء الهضم في المعدة. إذا حدث هذا، فإن بكتيريا المعدة لن تتمكن من العمل بشكل مثالي، وستظل إنتاج اللاكتوز منخفضة. ثم تنتج البقرة كمية أقل من الحليب يوميًا.

يمكن أن يؤدي انخفاض اللاكتوز أيضًا إلى مشاكل صحية، وتقليل تناول العلف، وانخفاض إنتاج اللاكتوز.