CovaminoRap 2.0: Investigación, digestibilidad y disponibilidad internacional

CovaminoRap 2.0 es un ingrediente de proteína de colza protegida del rumen desarrollado para reducir la degradación proteica en el rumen mientras mantiene una alta digestibilidad intestinal. El producto pertenece a la tecnología Covamino 2.0, reconocida con el Premio a la Innovación de Plata en EuroTier 2026. Cropenta actúa como su agente comercial internacional para mercados fuera de los Países Bajos, Bélgica y Alemania.

La harina de colza es un ingrediente proteico establecido en la nutrición de ganado lechero, particularmente en formulaciones de piensos europeas. Su contribución nutricional depende no solo de su contenido de proteína cruda, sino también de cuánta proteína se degrada en el rumen y cuánta llega al intestino delgado en forma digestible.

CovaminoRap 2.0 ha sido evaluado a través de investigaciones que involucran a ILVO en Bélgica y Schothorst Feed Research en los Países Bajos. Este artículo examina sus características nutricionales, los principios de protección proteica, los métodos de investigación utilizados y su papel potencial en la formulación de raciones lácteas.

Perspectiva de Cropenta

Al evaluar la proteína de colza protegida del rumen, las dos características más importantes son la proteína no degradada en el rumen (RUP) y la digestibilidad intestinal de esa proteína. Aumentar la protección ruminal es útil solo cuando la fracción protegida permanece disponible para la digestión después de salir del rumen.

Los datos de investigación técnica disponibles para CovaminoRap 2.0 indican aproximadamente 80% de RUP y 90% de digestibilidad intestinal de la proteína no degradada en el rumen. Estos valores proporcionan información sobre las características nutricionales del ingrediente, pero no demuestran de forma independiente una mejora en la producción de leche o la eficiencia del uso de nitrógeno.

¿Qué es CovaminoRap 2.0?

CovaminoRap 2.0 es un ingrediente de proteína de colza tratado, desarrollado para la nutrición de rumiantes. Se produce a partir de harina de colza y melaza tratada utilizando una reacción de Maillard controlada sin formaldehído añadido.

El tratamiento modifica las características de degradación de la proteína de colza, reduciendo su susceptibilidad a la descomposición microbiana en el rumen, mientras que conserva un alto grado de digestibilidad intestinal.

El propósito es proporcionar una fuente adicional de proteína dietética no degradada en el rumen que pueda contribuir al suministro de proteína metabolizable en el ganado lechero.

CovaminoRap 2.0 forma parte de la gama de proteínas Covamino 2.0 desarrollada por FeedValid y es representada internacionalmente por Cropenta bajo el nombre comercial Bypass CovaminoRap 2.0.

¿Por qué es relevante la proteína de colza en la nutrición del ganado lechero?

La harina de colza se utiliza comúnmente en piensos compuestos y raciones lácteas como fuente de proteína dietética. Su valor nutricional está influenciado por varios factores, incluida la composición proteica, las características de degradación ruminal, la digestibilidad intestinal y la disponibilidad de aminoácidos.

En el rumen, los microorganismos degradan parte de la proteína dietética y utilizan el nitrógeno liberado para sintetizar proteína microbiana. Esta proteína microbiana contribuye posteriormente con aminoácidos al animal después de la digestión intestinal.

Otra fracción de la proteína dietética escapa a la degradación microbiana. Esta fracción se conoce como proteína no degradada en el rumen o proteína de bypass.

Ambas fracciones tienen funciones nutricionales. La proteína degradable en el rumen apoya el crecimiento microbiano, mientras que la proteína no degradada en el rumen puede contribuir directamente al suministro de aminoácidos dietéticos digeribles.

El equilibrio adecuado depende de la ración general, incluida la disponibilidad de energía fermentable, la síntesis de proteína microbiana y los requisitos proteicos del animal.

Tratar la harina de colza para modificar sus características de degradación ruminal puede ser relevante cuando los nutricionistas buscan ajustar el equilibrio entre estas fracciones proteicas.

¿En qué se diferencia CovaminoRap 2.0 de la harina de colza convencional?

La harina de colza convencional contiene tanto proteína degradable en el rumen como proteína no degradable en el rumen. Las proporciones dependen de las características de la materia prima y su historial de procesamiento.

CovaminoRap 2.0 se somete a un tratamiento proteico controlado adicional destinado a reducir la degradación ruminal manteniendo la digestibilidad intestinal.

La distinción nutricional no es simplemente que el ingrediente tratado contiene proteína. Concierne el comportamiento de esa proteína durante la digestión.

Para una evaluación significativa, deben considerarse varias preguntas:

• ¿Qué proporción de la proteína escapa a la degradación ruminal?
• ¿Qué tan digestible es esa proteína protegida en el intestino delgado?
• ¿Cómo contribuye el ingrediente al suministro de proteína metabolizable?
• ¿Requiere la ración completa proteína dietética no degradada en el rumen adicional?

También es importante distinguir entre el porcentaje de RUP reportado de un ingrediente y una mejora demostrada en relación con un material de referencia no tratado. Una comparación válida requiere métodos analíticos compatibles y muestras de referencia apropiadas.

Por lo tanto, CovaminoRap 2.0 debe evaluarse utilizando sus propiedades nutricionales caracterizadas y su contribución a la ración completa, en lugar de un único porcentaje de proteína de bypass.

¿Cómo protege la reacción de Maillard controlada la proteína de colza?

La reacción de Maillard implica interacciones entre azúcares reductores y grupos amino dentro de las proteínas. Bajo condiciones controladas, esta reacción puede modificar las estructuras proteicas y reducir su susceptibilidad a la degradación microbiana en el rumen.

CovaminoRap 2.0 utiliza un tratamiento controlado con azúcares reductores para lograr la protección deseada de la proteína de colza.

La extensión de la reacción es importante. Un tratamiento insuficiente puede proporcionar una protección limitada, mientras que un tratamiento excesivo puede reducir la disponibilidad intestinal de aminoácidos.

El procesamiento excesivo puede afectar particularmente la disponibilidad de lisina porque su grupo amino reactivo puede participar en las reacciones de Maillard.

En consecuencia, la protección proteica debe evaluarse junto con la digestibilidad intestinal. Un alto grado de protección ruminal no es necesariamente beneficioso si el tratamiento reduce sustancialmente la digestibilidad de la proteína protegida.

La tecnología Covamino 2.0 tiene como objetivo controlar este equilibrio sin usar formaldehído añadido.

Protección Ruminal y Digestibilidad Intestinal de CovaminoRap 2.0

Los datos de investigación técnica disponibles para CovaminoRap 2.0 indican dos características nutricionales relevantes:

• Aproximadamente 80% de proteína no degradada en el rumen (RUP).
• Aproximadamente 90% de digestibilidad intestinal de la proteína no degradada en el rumen.

RUP representa la proporción de proteína dietética que se estima que escapa a la degradación microbiana en el rumen bajo condiciones de evaluación nutricional definidas.

La digestibilidad intestinal describe la proporción de esa proteína protegida que se digiere posteriormente.

Estos valores deben considerarse juntos porque la fracción no degradada en el rumen solo es nutricionalmente útil en la medida en que permanece digestible después de salir del rumen.

Para CovaminoRap 2.0, la combinación reportada de protección ruminal y digestibilidad intestinal es relevante al evaluar el ingrediente como una fuente potencial de proteína dietética digestible en dietas de ganado lechero.

Sin embargo, los valores numéricos no deben interpretarse como evidencia directa de un aumento en la producción de leche, la producción de proteína láctea o la eficiencia alimenticia.

Evaluación Científica por ILVO y Schothorst Feed Research

Las características nutricionales de CovaminoRap 2.0 se investigaron a través de investigaciones que involucraron a ILVO en Bélgica y Schothorst Feed Research en los Países Bajos.

ILVO evaluó la degradación ruminal de proteínas utilizando métodos in situ/in sacco que involucran vacas con cánula ruminal.

La investigación incluyó un protocolo de incubación ruminal extendido para caracterizar el comportamiento de degradación de la proteína tratada.

La digestibilidad intestinal de la proteína no degradada en el rumen se evaluó utilizando la técnica de la bolsa de nylon móvil.

Schothorst Feed Research utilizó posteriormente los resultados experimentales para la evaluación nutricional del ingrediente.

Este enfoque proporciona información tanto sobre la extensión de la degradación ruminal de proteínas como sobre la digestibilidad de la proteína restante después de la exposición ruminal.

Tales mediciones son particularmente relevantes para ingredientes proteicos tratados porque las diferencias en las condiciones de procesamiento pueden afectar tanto la protección ruminal como la disponibilidad de proteína intestinal.

La caracterización de ingredientes proporciona una base para la formulación nutricional. No reemplaza los ensayos de alimentación animal destinados a evaluar las respuestas de producción bajo condiciones dietéticas específicas.

¿Por qué son importantes las características medidas de la proteína?

Los ingredientes proteicos protegidos del rumen a veces se evalúan principalmente en función de su porcentaje declarado de proteína de bypass.

Sin embargo, los valores de protección reportados pueden diferir de los valores obtenidos mediante mediciones in situ independientes. Las condiciones de procesamiento, las características de la materia prima y el método analítico pueden influir en los resultados.

Además, un aumento en la protección ruminal no indica automáticamente un valor nutricional mejorado si la digestibilidad intestinal se reduce.

Por esta razón, los fabricantes de piensos y los nutricionistas deben considerar tanto las características de degradación del ingrediente como la digestibilidad de la fracción protegida.

Al comparar diferentes proteínas de colza tratadas, es importante que las mediciones subyacentes sean compatibles y que la evaluación nutricional siga una metodología consistente.

Estas consideraciones ayudan a distinguir entre las características declaradas del producto y los valores nutricionales respaldados experimentalmente.

CovaminoRap 2.0 y el Premio a la Innovación de Plata EuroTier 2026

La tecnología Covamino 2.0 desarrollada por FeedValid B.V. recibió el Premio a la Innovación de Plata en EuroTier 2026 de la Comisión Independiente de Innovación de la Sociedad Agrícola Alemana (DLG).

El premio se otorgó a la gama de productos Covamino 2.0, que incluye aplicaciones de proteína de soja y colza.

La DLG reconoció el tratamiento de Maillard controlado de múltiples etapas y su objetivo de combinar una protección eficaz de la proteína ruminal con una alta digestibilidad intestinal.

El jurado también destacó la importancia de evitar el procesamiento excesivo que podría influir negativamente en la digestibilidad de las proteínas y el valor nutricional.

Para CovaminoRap 2.0, el premio proporciona reconocimiento a la tecnología aplicada al ingrediente de proteína de colza protegida.

La distinción concierne a la innovación tecnológica y no debe interpretarse como prueba de una respuesta específica en la producción de leche bajo todas las condiciones de alimentación.

¿Dónde se puede utilizar CovaminoRap 2.0 en raciones lácteas?

CovaminoRap 2.0 puede considerarse en formulaciones de raciones lácteas donde una fuente adicional de proteína dietética no degradada en el rumen puede ser útil.

Las aplicaciones potenciales incluyen:

• Formulaciones de piensos compuestos para ganado lechero.
• Suplementos proteicos para operaciones lecheras profesionales.
• Raciones que requieren ajustes en el equilibrio entre la proteína degradable en el rumen y la proteína no degradable en el rumen.
• Programas de alimentación donde la proteína dietética digestible intestinalmente es una consideración importante en la formulación.

Los ingredientes proteicos a base de colza pueden proporcionar opciones de formulación adicionales junto con otras fuentes de proteína dietética.

Sin embargo, la idoneidad de CovaminoRap 2.0 depende de la ración completa, incluido el suministro de proteína microbiana, el equilibrio de aminoácidos, la disponibilidad de energía y los requisitos del animal.

El nivel de inclusión apropiado debe establecerse mediante la formulación nutricional, en lugar de solo por el porcentaje de RUP.

¿Puede CovaminoRap 2.0 contribuir a una nutrición proteica más eficiente?

Una nutrición proteica eficiente depende de suministrar nitrógeno degradable en el rumen adecuado para la síntesis de proteína microbiana, mientras se asegura que suficientes aminoácidos digeribles lleguen al intestino delgado.

Cuando la ración proporciona más nitrógeno degradable del que los microorganismos ruminales pueden utilizar eficientemente, parte de este nitrógeno puede ser absorbido y posteriormente excretado.

Ajustar la relación entre la proteína dietética degradable en el rumen y la no degradable en el rumen puede proporcionar flexibilidad adicional en la formulación de raciones lácteas.

CovaminoRap 2.0 puede ser relevante en este contexto porque su tratamiento modifica la degradación ruminal de proteínas manteniendo un alto grado de digestibilidad intestinal.

Sin embargo, las características nutricionales medidas del ingrediente no establecen de forma independiente una eficiencia mejorada en el uso de nitrógeno, una reducción en la excreción de nitrógeno o un aumento en la producción de proteína láctea.

Estos resultados dependen de la ración completa y requieren una evaluación adecuada bajo condiciones de alimentación prácticas.

Disponibilidad Internacional de CovaminoRap 2.0 a Través de Cropenta

Cropenta actúa como agente comercial internacional para Bypass CovaminoRap 2.0 y es el principal contacto comercial para clientes en países fuera de los Países Bajos, Bélgica y Alemania.

El producto es fabricado por el productor holandés FeedValid. Cropenta representa comercialmente a CovaminoRap 2.0 en sus mercados internacionales designados y facilita la cooperación entre el productor y los clientes profesionales.

Los clientes relevantes incluyen:

• Fabricantes de piensos compuestos que evalúan ingredientes proteicos protegidos del rumen.
• Distribuidores de ingredientes para piensos y empresas comerciales internacionales.
• Especialistas en nutrición láctea y equipos de formulación de piensos.
• Explotaciones lecheras profesionales interesadas en ingredientes proteicos especializados.

Cropenta puede proporcionar información sobre documentación técnica, disponibilidad del producto, cooperación comercial internacional y precios basados en volúmenes de compra y destinos de entrega.

¿Dónde pueden los clientes internacionales comprar CovaminoRap 2.0?

Para clientes fuera de los Países Bajos, Bélgica y Alemania, Cropenta es el principal punto de contacto comercial para consultas relacionadas con Bypass CovaminoRap 2.0.

Las empresas que evalúen el producto pueden contactar a Cropenta con información sobre su ubicación, volumen de compra esperado, aplicación prevista y requisitos de entrega.

Con base en esta información, Cropenta puede facilitar discusiones técnicas, consultas comerciales y posibles acuerdos de suministro con el productor.

Hay más información disponible en www.cropenta.com.

Resumen técnico

CovaminoRap 2.0 es un ingrediente de proteína de colza protegida del rumen producido mediante una reacción de Maillard controlada sin formaldehído añadido.

La investigación que involucra a ILVO y Schothorst Feed Research indica aproximadamente 80% de proteína no degradada en el rumen y 90% de digestibilidad intestinal de la proteína protegida.

La relevancia nutricional de estas mediciones radica en su combinación. La protección ruminal y la posterior digestibilidad intestinal deben considerarse juntas al evaluar un ingrediente de proteína de colza tratado.

La tecnología Covamino 2.0 recibió el Premio a la Innovación de Plata en EuroTier 2026.

Cropenta representa a Bypass CovaminoRap 2.0 internacionalmente fuera de los Países Bajos, Bélgica y Alemania y sirve como contacto comercial para clientes en estos mercados.

Fuentes

• Sociedad Agrícola Alemana (DLG), Premio a la Innovación EuroTier 2026: Ganadores y Evaluación Oficial del Jurado.
• EuroTier 2026, Ganadores Oficiales del Premio a la Innovación.
• FeedValid, Información del Producto CovaminoRap 2.0.
• ILVO, Bélgica, evaluación in situ/in sacco de la degradación ruminal de proteínas y evaluación de la digestibilidad intestinal de proteínas.
• Schothorst Feed Research, Países Bajos, evaluación nutricional de la proteína de colza tratada.

Este artículo se ha creado con ayuda de IA y ha sido revisado por el equipo editorial de Cropenta. Es información general, no asesoramiento profesional.