Erwtenbuitenvezels
Vezelrijke erwtenbuitenvezels voor gecontroleerde diergevoeding
Samengevat
- Hoog ruwe vezelgehalte van minimaal 48%
- Zeer laag vetgehalte van maximaal 2,0%
- Laag zetmeelgehalte van maximaal 10%
- Beperkt eiwitgehalte (max. 7,0%) voor energiearme recepten
- Gecontroleerde fermentatie met lage gasvorming
- Neutrale smaak en geur zonder invloed op voeracceptatie
- Geschikt voor zowel nat- als droogvoerformuleringen
- Ideaal voor dieet-, light- en verzadigingsconcepten
Erwtenbuitenvezels, ook wel pea hulls genoemd, ontstaan bij het reinigen en pellen van erwten. Hierbij worden de schillen en vliezen van het zaad gescheiden. Deze vezelrijke fractie wordt binnen petfoodtoepassingen steeds vaker ingezet als hoogwaardige, functionele vezelbron ter vervanging van tarwevezels, maïsvezels, soja of bietenpulp.
Herkomst en productspecificatie
Erwtenbuitenvezels zijn afkomstig uit een nat verwerkingsproces van erwten en bestaan volledig uit plantaardig materiaal. Het product wordt geleverd als een fijn, licht gekleurd poeder (L* ≥ 70) met een neutrale geur en smaak. Dankzij deze sensorische eigenschappen heeft het ingrediënt geen negatieve invloed op de smakelijkheid van het eindproduct.
Nutritionele samenstelling en energetisch profiel
Erwtenbuitenvezels kenmerken zich door een zeer hoog gehalte aan voedingsvezels. Het ruwe vezelgehalte bedraagt minimaal 48%, terwijl het vetgehalte beperkt blijft tot maximaal 2,0%. Het eiwitgehalte is laag (max. 7,0%) en het zetmeelgehalte bedraagt maximaal 10%. Hierdoor is het product uitgesproken caloriearm en uitstekend geschikt voor energiearme dieetvoeders.
Functionele vezelwerking in petfood
De combinatie van onoplosbare vezels en een beperkte hoeveelheid fermenteerbare fracties zorgt voor een gecontroleerde fermentatie in het darmkanaal. In vergelijking met andere plantaardige vezelbronnen leidt dit tot minder gasvorming en een stabieler darmmilieu. Dit maakt erwtenbuitenvezels bijzonder geschikt voor gevoelige dieren en dieetconcepten gericht op gewichtsbeheersing.
Verschil tussen erwtenbuitenvezels en erwtenvezels
In tegenstelling tot reguliere erwtenvezels bestaan erwtenbuitenvezels hoofdzakelijk uit de buitenste schilfracties. Hierdoor ligt het totale vezelgehalte aanzienlijk hoger en is het aandeel ballaststoffen geconcentreerder. Daarnaast bevatten deze buitenvezels een hoger aandeel structuurcomponenten zoals cellulose en hemicellulose.
Technologische eigenschappen en verwerkbaarheid
Erwtenbuitenvezels zijn goed verwerkbaar in zowel droog als nat petfood. In droogvoer dragen ze bij aan structuur en volumevergroting zonder extra energie toe te voegen. In natvoer kunnen ze door hun waterbindend vermogen bijdragen aan productstabiliteit en textuurbehoud. Het pH-bereik van 5,0 – 7,0 maakt integratie in uiteenlopende formuleringen mogelijk.
Toepassing binnen moderne petfoodconcepten
Door de combinatie van hoge vezeldichtheid, lage energiewaarde en neutrale sensoriek worden erwtenbuitenvezels veel toegepast in:
- Gewichtsbeheersings- en dieetvoeders
- Graanvrije en plantaardige recepturen
- Voeders voor gesteriliseerde honden en katten
- Formules gericht op verzadiging en darmgezondheid
Disclaimer: genoemde waarden zijn gemiddelde richtlijnen en kunnen per producent, herkomst en batch variëren. Voor productspecifieke analyses is een specificatie op aanvraag beschikbaar.