Boterzuur

Boterzuur is een vluchtig vetzuur. In slecht geconserveerde gras- en maiskuilen wordt boterzuur door boterzuurbacteriën geproduceerd. Boterzuur heeft dan ook een nare geur en is kenmerkend voor een slechte en natte graskuil. Door de kuil te hakselen, voor te drogen, goed aan te rijden of kuiladditieven te gebruiken kan de vorming van boterzuur voorkomen worden.

Boterzuur bij dieren?

Boterzuur wordt gevormd door de afbraak van suikers en onbestendig zetmeel. Het stimuleert de groei van penspapillen. Doordat de penspapillen het absorptievlak vergroten, zijn ze essentieel voor de opname van de vetzuren door de penswand.