Organische meststof is een meststof die hoofdzakelijk bestaat uit organisch gebonden nutriënten, afkomstig van bijvoorbeeld dierlijke mest, compost, plantaardige reststromen of verwerkte bijproducten. De voedingselementen worden geleidelijk vrijgegeven tijdens de afbraak van organische stof in de bodem.

Organische meststoffen dragen naast nutriënten ook bij aan de opbouw van bodemorganische stof, verbetering van bodemstructuur en stimulering van bodemleven. Ze spelen een belangrijke rol in duurzame teeltsystemen en kringlooplandbouw.